Dia do Sorvete: conheça família que há 40 anos transformou a vida com a produção artesanal da sobremesa no interior de SP
Nesta segunda-feira (23), Dia do Sorvete, existem várias razões para comemorar a tradição e valorizar uma atividade que teve início em 1981.
Sorveteria localizada em Monte Aprazível (SP) — Imagem: Acervo Pessoal
A origem do negócio remonta a Antonio Alves. Naquela época, ele teve seu primeiro contato com o sorvete ao trabalhar em um bar, onde ajudava na fabricação artesanal do produto.
Antonio também trabalhou como auxiliar de limpeza e possuía mais de uma ocupação. Conhecido na cidade pelo apelido de Nego, após enfrentar diversas dificuldades e reunir suas economias, conseguiu comprar a sorveteria que era de um tio seu.
Antonio residia na parte de trás do estabelecimento, onde, na parte da frente, cultivava os alimentos em parceria com sua esposa e outros parentes. Com o tempo, Nego passou a contar com a ajuda do filho, Evandro Alves, que iniciou suas atividades auxiliando na embalagem e na organização dos produtos na empresa.
Naquele período, eles se dedicavam exclusivamente à fabricação de picolés e conseguiram produzir 20 mil unidades. Nego adorava preparar o doce de abacaxi que era utilizado no sabor mais clássico, o creme de abacaxi.
Antonio Alves e Evandro Alves em Monte Aprazível (SP) — Imagem: Coleção Particular
Em 2001, Evandro optou por tomar à frente da sorveteria e comprou um novo local, situado a apenas 30 metros do antigo. A nova administração trouxe consigo uma linha de produção inovadora.
Alves adquiriu novos equipamentos, fez um investimento em sorvetes de massa e passou a atuar ao lado de sua esposa, Luciana Alves. Enquanto Evandro se dedica à produção, Luciana cuida do atendimento aos clientes. O seu amor pelo sorvete atrai muitos fregueses. Há pessoas que vêm de diferentes partes do estado e até da capital paulista apenas para provar essa delícia.
Os sabores incluem também cerveja, caipirinha e vinho. Em 2014, Antonio faleceu e, apesar da tristeza pela perda do pai, Evandro não hesitou em continuar os ensinamentos e o legado que Nego havia deixado.
Sorveteria localizada em Monte Aprazível (SP) — Imagem: Acervo Pessoal
Dando continuidade à tradição, Evandro e Luciana recentemente começaram a contar com a presença do filho de 18 anos, que já mostra interesse em trilhar o mesmo caminho que os pais.
A família é bastante reconhecida na cidade e, além de conquistar clientes, cultiva amizades. Muitos deles visitam o lugar quase todos os dias.
Em conversa com o g1, Fátima Guimarães, de 69 anos, residente de Monte Aprazível, relembrou sua trajetória junto à empresa e expressou seu orgulho em ter contribuído de alguma maneira para essa história.
Evandro também fabrica sorvetes sem açúcar e sem lactose.
Evandro Alves, sua esposa Luciana e o filho, em Monte Aprazível (SP) — Imagem: Acervo Familiar.
Neste ano, a Sorveteria do Nego recebeu um convite para participar da Agrishow, a Feira Internacional de Tecnologia Agrícola realizada em Ribeirão Preto (SP).
Graças a uma colaboração com a Secretaria Estadual de Turismo, a família integrou o projeto "Sabores de SP" e recebeu muitos visitantes no Pavilhão de Artesanato.
Evandro e sua esposa na Agrishow em Ribeirão Preto (SP) — Imagem: Acervo Pessoal
Para essas pessoas, representar Monte Aprazível em uma feira tão significativa é uma fonte de orgulho e uma motivação para continuar criando novos sabores e aperfeiçoando ainda mais seu trabalho.
Sorveteria localizada em Monte Aprazível (SP) — Imagem: Acervo Pessoal
