Doença da vaca louca

O que é a Doença da Vaca Louca?

A Doença da Vaca Louca, cientificamente conhecida como Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), é uma doença neurodegenerativa que afeta o sistema nervoso central dos bovinos. Causada por um agente infeccioso conhecido como príon, a doença provoca alterações comportamentais e motoras nos animais. Os sintomas incluem agitação, falta de coordenação, e perda de peso, culminando frequentemente em mortes trágicas. A EEB tornou-se um tema de preocupação global, especialmente nos anos 90, quando casos de transmissão para humanos, associados ao consumo de carne contaminada, começaram a ser reportados.

Impacto e Prevenção

O impacto da Doença da Vaca Louca na indústria pecuária foi significativo, levando a restrições severas nas práticas de alimentação animal e a proibições de exportação de carne. Para prevenir a propagação da doença, foram implementadas medidas rigorosas, como a proibição de incluir farinhas animais na alimentação bovina. Além disso, programas de vigilância e regulamentações sanitárias aprimoradas foram estabelecidos para garantir a segurança alimentar. O desafio continua a ser a monitorização de rebanhos e a educação dos consumidores sobre a importância de consumir produtos de origem controlada.