Rabanada de forno e airfryer: benefícios e receitas sem óleo
"Opções De Natal Menos Calóricas: Adeus à Fritura De Imersão"
A rabanada é um doce clássico servido durante as ceias de Natal e é muito comum nas casas das famílias brasileiras durante as festas de final de ano. Entretanto, a receita tradicional é preparada através de um processo de imersão em óleo, o que aumenta o teor de gordura e consequentemente, de calorias. Como regra geral, os carboidratos possuem quatro calorias por grama, enquanto as proteínas têm a mesma quantidade. Já as gorduras contêm mais que o dobro, com nove calorias por grama. Portanto, uma opção ideal seria experimentar versões de receitas alternativas, como a rabanada assada, que evita a fritura e é cozida no forno ou na airfryer. Veja os vídeos com as receitas abaixo e confira as vantagens e benefícios dessa opção.
"Rabanada Saudável Na Airfryer"
Descubra como fazer rabanadas de maneira não frita utilizando a Airfryer.
Rabanada De Forno Crocante
Descubra como preparar rabanadas no forno sem precisar fritá-las.
"Rabanada Saudável: Sem óleo E Com Vantagens"
Prepare deliciosas fatias douradas assadas na sua casa - Imagem: Getty Images
De acordo com Letícia Canelada, especialista em nutrição, há várias vantagens em realizar modificações modestas no menu de Natal.
Ao escolher a versão de rabanada assada, você não só reduz a quantidade de calorias consumidas, o que permite que você coma mais, mas também diminui o risco de endurecimento das artérias. Isso pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais - de acordo com as explicações.
Ao considerar as formas mais apropriadas para incluir a rabanada na alimentação, Letícia sugere que os momentos pré e pós-exercício físico são propícios para degustar a guloseima.
De maneira genérica, a rabanada é produzida a partir de um pão, que é um alimento rico em carboidratos. Com isso em mente, este prato pode ser adicionado à dieta das celebrações de fim de ano, que já estão em curso, e consumido como uma alternativa antes ou depois de exercícios físicos, períodos ideais para incorporar alimentos com carboidratos.
A rabanada preparada na fritadeira sem óleo é uma opção saudável e com baixo teor de gordura - Imagem: Reprodução/Thais Campista
Letícia acrescenta que, juntamente com os ingredientes apropriados, é viável desfrutar da rabanada em diversas ocasiões do dia.
Existe uma alternativa para inserir em sua dieta, que é acrescentar um alimento rico em proteínas. É possível preparar um shake utilizando whey protein, colágeno, proteína vegana ou também incluir ovos mexidos se essa for sua escolha. É uma questão de equilibrar de acordo com suas preferências pessoais.
Mesmo que substituir a rabanada frita por uma versão assada seja um método para torná-la mais saudável, realizar algumas outras trocas na receita também diminui os efeitos do doce na alimentação.
Substituir a fritura por métodos de cozimento no forno, grelhado ou usando uma airfryer é um bom primeiro passo. Agora, se você sofre de rinite, sinusite, bronquite, asma, dermatite, doenças autoimunes, sensibilidades ou alergias alimentares, pode substituir o pão de rabanada por um pão de fermentação natural ou por uma variedade sem glúten. O leite de vaca pode ser substituído por bebidas vegetais de amêndoas ou aveia, que têm sabores neutros. Em relação ao açúcar, é possível substituí-lo por proteína em pó, desde que tenha um bom sabor, ou usar um adoçante como o moon sugar, de acordo com a especialista.
Letícia Canelada é uma nutricionista que trabalha no Instituto Nutrindo Ideais (@nutrindoideais). Ela estudou na Universidade São Camilo e fez uma especialização em Nutrição Clínica Funcional e Genômica Nutricional na Prática Clínica. Como profissional, ela ajuda as pessoas em diversos casos, como emagrecimento, hipertrofia, síndrome metabólica, doenças autoimunes, transtornos alimentares, reeducação alimentar e qualidade de vida.
