Tacaca

O que é Tacaca?

Tacaca é um caldo típico da região norte do Brasil, mais especificamente do estado do Pará, feito com tucupi (caldo extraído da mandioca brava), jambu (erva amazônica que provoca uma sensação de formigamento na boca), goma de mandioca (conhecida como tapioca) e camarão seco. É uma iguaria bastante popular na região, especialmente em Belém, capital do estado.

Como é servido o Tacaca?

O Tacaca é servido quente, geralmente em uma cuia (tigela feita de cabaça), acompanhado de uma colher de pau e uma pimenta de cheiro para quem gosta de um sabor mais picante. A preparação do caldo é feita na hora, o que garante o sabor autêntico e a qualidade do prato. É comum ver ambulantes pelas ruas de Belém vendendo Tacaca em suas barracas improvisadas.

O Tacaca é uma delícia que representa a tradição culinária da região norte do Brasil, sendo um prato que conquista os turistas a primeira vista. Se você tiver a oportunidade de visitar Belém, não deixe de experimentar essa iguaria única e conhecer um pouco mais da cultura paraense.