Dia do Chimarrão: mais que uma tradição, o mate faz parte da identidade do gaúcho
Um costume que é transmitido entre familiares, amigos e gerações, consiste em um hábito muito característico dos habitantes do Rio Grande do Sul, que confunde os recém-chegados na região, em um dia ensolarado e quente de verão, o qual envolve beber o mate quente sob o sol em uma manhã de domingo no parque. Para aqueles que não são da região, é difícil de compreender, e mesmo para os nativos, explicar a tradição não é tarefa fácil. Em última análise, o chimarrão representa o que para os gaúchos?
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Um costume que é transmitido entre familiares, amigos e gerações, consiste em um hábito muito característico dos habitantes do Rio Grande do Sul, que confunde os recém-chegados na região, em um dia ensolarado e quente de verão, o qual envolve beber o mate quente sob o sol em uma manhã de domingo no parque. Para aqueles que não são da região, é difícil de compreender, e mesmo para os nativos, explicar a tradição não é tarefa fácil. Em última análise, o chimarrão representa o que para os gaúchos?
Ao se falar em mate no RS, a palavra "tradição" é a mais comum, porém, a sua importância vai além do seu significado literal. A bebida é valorizada por todos os gaúchos, especialmente por aqueles que nasceram aqui, mas não se limita apenas a eles. A paixão pelo chimarrão é motivada por algo que vai além da cultura e da história. Não é uma simples obrigação social ou respeito aos nossos antepassados. Há algo mais profundo e significativo por trás disso.
O chimarrão é um elemento fundamental da cultura local, já que indica que se é um integrante desta região do extremo sul do Brasil. O mate não é apenas uma bebida deliciosa, mas sim um acompanhante nas manhãs geladas do campo, um companheiro para os finais de tarde após um dia cansativo de trabalho na cidade.
Algumas pessoas se autointitulam dependentes do mate, uma bebida tradicional gaúcha. No entanto, a palavra "vício" possui uma conotação negativa que não se aplica a essa relação saudável com a erva-mate. Não é algo compulsivo. Ninguém se declara viciado em beber água, tomar café da manhã, almoçar ou até mesmo calçar os sapatos para sair de casa.
O mate representa bastante para os habitantes do Rio Grande do Sul. Caso não o apreciem, a sensação é de que algo relevante esteja faltando. O dia fica incompleto sem esse hábito.
O mate tem o poder de reunir. Ao contrário de qualquer outra bebida, o chimarrão é uma prática social. Compartilhar a cuia entre as pessoas da roda enquanto conversam, beber o mate em família, com os amigos ou com alguém especial. Isso cria lembranças carinhosas. É sobre isso que se trata a relação do gaúcho com o chimarrão.
Ademais, o chimarrão exerce um papel de relevância na economia. Segundo a Emater, aproximadamente 14 mil agricultores produzem a erva no Rio Grande do Sul. O Estado abriga mais de 200 empresas que processam a erva-mate, gerando cerca de 320 mil toneladas. Além disso, ainda é preciso levar em consideração as famílias que estão envolvidas na plantação do porongo, que posteriormente se transformará na cuia.
O chimarrão engloba uma série de características únicas. Ele representa costumes enraizados, porém possui um significado mais amplo. É uma conexão entre indivíduos, proporcionando um sentimento de comunhão, memórias que serão guardadas para sempre, além de ser uma demonstração de afeto. Além disso, a produção de erva-mate também gera renda para muitas famílias.
A bebida conhecida como chimarrão é a preferida do povo do Rio Grande do Sul. Este mesmo povo, esteja onde estiver, sempre leva consigo o chimarrão, guardado na bolsa, na mochila, pendurado no corpo e presente em seus sentimentos e pensamentos.
