Dia do Cuscuz: confira 5 curiosidades do prato
O Cuscuz possui uma grande autenticidade e relevância dentro da culinária brasileira e, consequentemente, é reconhecido como Patrimônio Imaterial pela Unesco, o que reflete a grandeza gastronômica e cultural do nosso país.
A composição e os extra adicionados podem variar dependendo da região, mas há uma rica história por trás deste prato, como descoberto pelo projeto Comer História e pela matéria do programa Domingo Espetacular.
Faça Em Casa: Receitas Fáceis
O cozinheiro Felipe Zanuto mostrou como fazer a receita típica de São Paulo de maneira simples e fácil de reproduzir em casa. Ele deu uma dica importante sobre a hidratação do cuscuz. Confira a receita completa abaixo.
A Importância Da Gastronomia Na Cultura
O 'Comer História' consiste em um projeto chefiado por especialistas em História que se empenham na partilha de "recordações, paladares e conhecimentos" por intermédio de investigações que estudam a conexão entre a história global e a culinária.
